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酒店人力資源管理應該怎么做(酒店人力資源管理的主要內容)
廣東成人教育在線(xiàn)(http://www.zjkangda.com.cn) 發(fā)布時(shí)間:2021-08-21 17:34

酒店人力資源是最寶貴的資源,是起決定作用的資源。酒店人力資源工作的優(yōu)劣直接影響酒店的生存與發(fā)展。酒店人力資源總監肩負著(zhù)為酒店實(shí)現戰略目標,為員工創(chuàng )造豐盛人生的偉大使命。十全十美的酒店人力資源總監,應該做好下列十項工作:

酒店人力資源管理應該怎么做(酒店人力資源管理的主要內容)

01

人力資源戰略規劃


人力資源戰略規劃是人力資源工作的起點(diǎn),是人事行動(dòng)指南和工作綱領(lǐng)。在制訂人力資源戰略之前,一定要做好詳盡的人力資源現狀調查分析。


在戰略選擇方面,主要有領(lǐng)先型、跟隨型和差異型。


領(lǐng)先型是指在招、育、用、留人方面都要做到行業(yè)或企業(yè)界的領(lǐng)先水平。


跟隨型是指選定一個(gè)目標酒店,所有的人力資源管理工作都參照目標酒店的方法來(lái)進(jìn)行。


差異型主要是指選擇與競爭對手不同的策略,以達到出奇制勝且與競爭對手難以比較。


新建酒店的中小企業(yè)適合選用差異性戰略,除行業(yè)內優(yōu)秀的名品牌酒店以外,大多數酒店適合采用跟隨性戰略,以達到提高效率、降低成本、減少風(fēng)險的效果。人力資源總監要依據酒店的人力資源戰略,設計出實(shí)用、扁平、簡(jiǎn)單的組織架構,編寫(xiě)清晰明確的崗位職責、職務(wù)權限和激勵機制。


02

招聘與配置


招聘是人力資源管理的開(kāi)端。


在招聘方面,人力資源總監要依據所有崗位先內部招聘、再社會(huì )招聘、最后獵頭招聘的原則,為員工提供更多的晉升機會(huì )。在人員配置方面,要組織相關(guān)部門(mén)共同制訂出合理的人員編制,并鼓勵員工在集團范圍內適當的輪崗及合理的流動(dòng),但必須堅持一個(gè)原則,沒(méi)有培養出接班人的崗位不允許晉升或調換崗位


也就是說(shuō),想升職或換崗的人員,必須先培養接班人。在招聘渠道方面,要合理選用內部招聘、人才中介、現場(chǎng)招聘、網(wǎng)絡(luò )招聘、校園招聘、員工引薦、廣告招聘、獵頭服務(wù)等。


選擇招聘渠道的原則,以崗位等級和工作區域為核心,兼顧實(shí)用、快速、經(jīng)濟的原則。在人才選拔方面,采用面試、筆試、人才測評和集體面試相結合的方法,確保不會(huì )看錯人、不會(huì )看走眼。新招職員最好組織參加初試、人才測評和面試;新招經(jīng)理級以上干部還必須三位以上錄用管委會(huì )成員面試,半數以上評委同意才可通過(guò)。


在人才錄用方面,重學(xué)歷更重能力,重資歷更重業(yè)績(jì)。嚴格執行人才錄用回避制度和入職體檢不合格否決制度。


03

培訓與發(fā)展


培訓工作是企業(yè)基業(yè)長(cháng)青的動(dòng)力源,是員工成長(cháng)的充電器。


卓有成效的培訓工作是酒店與員工共同發(fā)展的重要保障。人力資源總監要建立實(shí)用完善的培訓體系、編制專(zhuān)項培訓預算、制定具體的培訓目標,全面推進(jìn)培訓工作。


在培訓內容上分四個(gè)部分實(shí)施:包括文化與戰略、職業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)技能和管理技能。


在培訓時(shí)間上,力爭做到全年人均脫產(chǎn)學(xué)習時(shí)間累計達到十二天,即保證月均有一天的學(xué)習時(shí)間。


在培訓層次上分為四類(lèi):包括高管培訓、中層培訓、職員培訓和工人培訓。


在培訓性質(zhì)上分為入職培訓、在職培訓和晉升培訓。


在培訓渠道上分為崗位實(shí)習、業(yè)余自學(xué)、課堂培訓、外派培訓、與大學(xué)合作MBA培訓、參觀(guān)考察、酒店交流、外請講師、入職引導人、師傅帶徒弟等等。


在員工發(fā)展方面,制定行政和技術(shù)兩條發(fā)展線(xiàn)路。行政方面可按工人、職員、主任、經(jīng)理、總監、總經(jīng)理、總裁的線(xiàn)路發(fā)展;技術(shù)方面可按工人、技工、技術(shù)員、助師、工程師、高工、總工的線(xiàn)路發(fā)展。兩條線(xiàn)路可交叉并行,同等級別的管理人員和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,享受同等的福利待遇。


人力資源部要通過(guò)人才測評、個(gè)人培訓需求調查、酒店對崗位的要求等三個(gè)方面來(lái)幫助員工制訂職業(yè)生涯規劃、組織相關(guān)培訓,保障員工與企業(yè)共同發(fā)展。


04

績(jì)效與激勵


績(jì)效管理是人力資源管理的生命線(xiàn)。


員工能為酒店創(chuàng )造價(jià)值,能夠為酒店帶來(lái)績(jì)效,員工就是資源、是資本、是財富。不管是直接創(chuàng )造價(jià)值,還是間接創(chuàng )造價(jià)值,只要能創(chuàng )造價(jià)值,員工的報酬就是投資,否則就是成本或者是浪費。


激勵機制是人力資源管理的加油站。


通過(guò)有效的激勵機制,能夠開(kāi)發(fā)員工的潛能,提高組織的績(jì)效。否則,干多干少一個(gè)樣,干好干壞一個(gè)樣,干與不干一個(gè)樣,或者績(jì)效考核激勵機制不能夠做到客觀(guān)公正,企業(yè)必將難以生存發(fā)展。必須通過(guò)卓有成效的績(jì)效管理,做到能者上、庸者讓、無(wú)能者下,甚至是績(jì)效提升速度跟不上酒店發(fā)展速度的,也要根據強制排序、末位淘汰的原則進(jìn)行末位淘汰。只有這樣酒店才能基業(yè)長(cháng)青、穩步發(fā)展。


人力資源部要加大績(jì)效管理和激勵的力度,堅持定量評價(jià)與定性評價(jià)相結合,結果評價(jià)與行為評價(jià)相結合,個(gè)人評價(jià)與上級評價(jià)相結合,季度評價(jià)與年度評價(jià)相結合,個(gè)人收入與酒店效益相結合,強化結果導向,注重行為控制。逐步加大績(jì)效工資的比例,綜合考慮短、中、長(cháng)期的激勵。


05

薪酬福利


薪酬福利是留住人的金手銬。


薪酬福利堅持對外具有競爭性,對內具有公平性的原則,充分發(fā)揮薪酬福利的保障性、競爭性和激勵性的作用。


薪酬標準制定的四項基本原則:以崗位為核心,以資質(zhì)為基礎,以市場(chǎng)為導向,以績(jì)效為依據。


酒店將以崗位為核心,建立崗位評價(jià)體系,給各個(gè)崗位進(jìn)行客觀(guān)公正的評價(jià),制定合理的工資標準,在同工同酬的前提下,保持一定的靈活性。崗位相同,不同資歷和能力的人則工資不同。相同的崗位,在不同的階段和人才市場(chǎng)薪酬水平的變化時(shí)工資也不一樣。相同的崗位、相同的資歷,在同一個(gè)效益的公司,因個(gè)人的績(jì)效不同,獲得報酬也會(huì )不一樣。


在福利方面,酒店會(huì )逐步完善集體福利和個(gè)性福利。集團福利如食宿、交通、有薪假期等;個(gè)性福利如給予學(xué)習機會(huì ),住房貸款、疾病補助等。人力資源部在現有福利的基礎上,將逐步完善下列五項員工福利:溫馨家庭(如住房貸款)、幸福生活(如旅游休假)、親情無(wú)限(如探親慰問(wèn))、健康人生(如體檢保險)、個(gè)人成長(cháng)(如參觀(guān)學(xué)習)等。


人力資源總監應根據市場(chǎng)情況和企業(yè)效益合理調整員工的工資,但工資的增長(cháng)速度不得高于酒店利潤的增長(cháng)速度,也不得高于酒店規模的增長(cháng)速度。也就是說(shuō),要想快速提高工資,必須共同努力將企業(yè)做強做大,提高酒店的盈利能力。


06

員工關(guān)系


建立和諧的勞資關(guān)系,是酒店高速穩健的基礎。


員工與酒店的關(guān)系以勞動(dòng)合同為依據,以工作為內容、以報酬為結果。人力資源部通過(guò)一系列的方式和手段,旨在創(chuàng )建一種源于工作而又高于工作的和諧的勞資關(guān)系。創(chuàng )建員工以企業(yè)為家的歸屬感。建立暢通無(wú)阻、無(wú)界限的溝通關(guān)系,不斷提高員工的滿(mǎn)意度,提高企業(yè)的凝聚力和向心力。


員工關(guān)系專(zhuān)員要深入了解每一個(gè)員工的工作和生活情況,想員工所想,急員工所急,及時(shí)解決員工工作和生活中的問(wèn)題。包括工作關(guān)系、工作壓力、崗位能力、培訓需求、生活問(wèn)題、家庭問(wèn)題、心理問(wèn)題、個(gè)人成長(cháng)等。員工關(guān)系專(zhuān)員要成為廣大員工的良師益友,成為員工生活上的朋友、工作上的幫手,真正為員工排憂(yōu)解難。通過(guò)員工關(guān)系管理,讓每一位員工都能工作開(kāi)心、生活愉快,享受健康快樂(lè )的豐盛人生。


07

酒店文化


酒店文化是酒店的靈魂,是酒店的精神支柱。


不管有沒(méi)有寫(xiě)出來(lái),任何一個(gè)酒店都有其自己的文化。酒店文化是一個(gè)酒店員工的行為準則和工作習慣。主要包括酒店宗旨、目標、使命、愿景、價(jià)值觀(guān)、做人做事標準、酒店歌曲、酒店標志、酒店形象等,以及在人、財、物等方面的基本要求等。


酒店文化通過(guò)一定的載體展現出來(lái),如規章制度、標語(yǔ)口號、豐富多彩的文體活動(dòng)等。通過(guò)思想變?yōu)橹贫?、通過(guò)制度變?yōu)槌绦?、通過(guò)程序變?yōu)樾袆?dòng)、通過(guò)行動(dòng)變成習慣,通過(guò)習慣變成文化。優(yōu)秀的酒店都有特色鮮明的酒店文化。如每天開(kāi)早會(huì )、每周寫(xiě)總結與計劃、每月集體升旗儀式、每季度績(jì)效考核獎懲兌現、每年初召開(kāi)誓師大會(huì )、每年底召開(kāi)總結表彰大會(huì )等。


08

酒店HR信息化推進(jìn)


信息化是酒店發(fā)展的高速公路。


酒店只有通過(guò)信息化,才能資源共享,高效快捷的開(kāi)展工作。


人力資源信息化,主要是指通過(guò)人力資源管理系統來(lái)管理人力資源工作,跨越時(shí)空界限,讓員工與企業(yè)緊密的結合在一起。信息更暢通、溝通更方便。主要包括網(wǎng)上發(fā)布招聘信息、網(wǎng)上填寫(xiě)和投遞簡(jiǎn)歷、在線(xiàn)進(jìn)行人才測評、可通過(guò)視頻系統進(jìn)行面試和錄用。


人力資源管理絕大多數工作都是可以在網(wǎng)上完成的。員工隨時(shí)可查詢(xún)到自己的相關(guān)信息,如工資條、培訓記錄、休假記錄等,也可即時(shí)修改變化的信息,如聯(lián)系電話(huà)、學(xué)歷、婚姻狀況、通訊地址等。


管理者可通過(guò)酒店HR系統即時(shí)查詢(xún)下屬的有關(guān)人事情況,如周工作總結與計劃、績(jì)效計劃與考核結果、員工各類(lèi)信息及相關(guān)統計等。將人力資源管理工作通過(guò)酒店HR系統與網(wǎng)站、郵箱、手機聯(lián)系在一起,就是人力資源信息化的高級階段,如收到郵件就有短信提醒、生日可收到酒店定制的祝福短信,工資到帳會(huì )收到短信提醒、社會(huì )保險會(huì )有短信對帳等。


員工也可通過(guò)登錄酒店HR系統,了解到酒店發(fā)布的各類(lèi)信息,如會(huì )議通過(guò)、獎懲公告、文件制度等。更重要的是通過(guò)HR信息化來(lái)促進(jìn)人力資源管理工作的簡(jiǎn)便高效,實(shí)現即時(shí)查詢(xún)各類(lèi)信息的查詢(xún)功能;實(shí)現郵件、短信、BBS、QQ等溝通功能;實(shí)現網(wǎng)上績(jì)效管理、網(wǎng)上培訓、網(wǎng)上審核文件、網(wǎng)上報銷(xiāo)等辦公信息化功能。


09

優(yōu)化工作環(huán)境


工作環(huán)境包括員工生活的硬環(huán)境和軟環(huán)境。


硬環(huán)境主要有辦公場(chǎng)所、辦公設備、就餐環(huán)境、住宿條件、休閑場(chǎng)所、購物環(huán)境、交通環(huán)境、地理位置等。


軟環(huán)境主要是指人際關(guān)系、工作壓力、學(xué)習氛圍、溝通形式等。硬環(huán)境改造難度大,但可通過(guò)軟環(huán)境來(lái)補充。軟環(huán)境雖然不用支付多少經(jīng)濟成本,但改造起來(lái)難度大,需要用時(shí)間和精力來(lái)改善。


人力資源總監應盡力改善員工的工作和生活環(huán)境,讓員工工作的開(kāi)心、生活的舒心。改善員工工作生活環(huán)境的工作包括:如硬件方面有辦公室、宿舍、食堂裝修改選,宿舍裝200卡電話(huà)、安裝電視,創(chuàng )建花園廠(chǎng)區、辦公室增加綠色植物、購買(mǎi)接送大巴車(chē)、修建魚(yú)池噴泉等,軟件方面有建立酒店網(wǎng)站、開(kāi)通企業(yè)郵箱、召開(kāi)員工座談會(huì )、建立員工接待日制度、設立員工進(jìn)步信箱、組織員工體檢、購買(mǎi)HR系統、開(kāi)通寬帶上網(wǎng)和無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)等。


10

員工滿(mǎn)意度


員工滿(mǎn)意度是以人為本的綜合體現。


實(shí)施員工滿(mǎn)意度工程,員工滿(mǎn)意度能得到了穩步提高,公司的人力資源管理工作會(huì )有根本的改變。人力資源部以滿(mǎn)意度調查結果為導向,逐步改善人力資源管理工作,逐項提高員工滿(mǎn)意度。通過(guò)對有關(guān)人力資源管理方面的若干問(wèn)題的調查,能全面反映了員工在人力資源管理方面的需求,為人力資源的管理工作提供了依據。只有通過(guò)提高員工滿(mǎn)意度來(lái)加強人力資源管理,才是真正的以人為本。


經(jīng)營(yíng)酒店就是經(jīng)營(yíng)員工和客戶(hù)。經(jīng)營(yíng)員工就是要努力提高員工的滿(mǎn)意度。員工的滿(mǎn)意度決定著(zhù)酒店的發(fā)展速度。人的問(wèn)題,是酒店最大的問(wèn)題,所有問(wèn)題的解決都是從解決人的問(wèn)題開(kāi)始的。善待客戶(hù)從善待為客戶(hù)服務(wù)的員工做起。先有員工的滿(mǎn)意度,才有客戶(hù)的滿(mǎn)意度。


優(yōu)秀的人力資源總監,應推動(dòng)酒店堅持“以人為本”的核心價(jià)值觀(guān)為導向,以雇主品牌吸引人,以創(chuàng )造機會(huì )培養人,以激勵機制用好人,以事業(yè)發(fā)展留住人。堅持員工與酒店共同成長(cháng),逐步提高員工的滿(mǎn)意度,打造最佳雇主品牌,把人力資源建設成酒店的核心競爭能力,保障酒店高速穩健發(fā)展。


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